Hotspot Rotterdam | Café Rotterdam

Alles klopt in dit opper-Rotterdamse restaurant. De gerechten van chef Merijn Sips zijn fenomenaal. Het interieur is modern en comfortabel. Het uitzicht? Rotterdamser wordt het niet, met floor to ceiling ramen die een spectaculair uitzicht bieden op de Erasmusbrug. Wat een parel!

Café Rotterdam opende precies een jaar geleden opnieuw haar deuren. Opnieuw, want het bestaat al 20 jaar. Nieuw concept, fris interieur en een moderne keuken. Het enige dat hetzelfde bleef, is de naam: Café Rotterdam. Chef Merijn Sips, verantwoordelijk voor de keuken, is een supertalent die zijn kookkunsten leerde in de keukens van sterrenzaken Librije’s Zusje in Zwolle en De Harmonie in Rotterdam. Nu zwaait hij hier met de scepter. Het resultaat? Elegante, Frans-moderne gerechten die met de jaargetijden meegaan. Ja, het uitzicht over de haven en de Erasmusbrug is écht uniek. Ja, het interieur is écht heel mooi. Het is comfortabel, modern, ruim, licht en de groene stoelen maken het geheel een tikkie retro. Maar het eten jongens, dat is de grootste plus.

Hotspot Rotterdam | Café Rotterdam

Wat hebben we hier eigenlijk gegeten? Krokant gepofte boekweit met rode kool en rookcrème en een crumble van zwarte olijven. Paté van gevogelte met cranberries, walnoot en poeder van spinazie. Krokant gebakken brioche met een tapenade van paddenstoelen en kwarteleitjes. En de chefs signature dish: yoghurtijs met een coconut-crème en een saus van lychee en yuzu. Van elk gerecht willen we niet dat het ophoudt. Zelfs het mooie bonbonnetje bij de espresso wordt hier in de keuken gemaakt. De wijnen worden uitgekozen door sommelier André Pausma en liften de gerechten naar een nog hoger niveau.

Hotspot Rotterdam | Café Rotterdam Hotspot Rotterdam | Café Rotterdam

En laat je niet afschrikken door de witte, chique tafellinnen, je kan hier namelijk prima terecht voor gewoon een borrel. Lange, hoge houten tafels en oranje krukken bieden zicht op de open keuken en zorgen voor een losse sfeer. De man achter het interieur is Remco Witberg van Dudok. Die voor meer meer mooie zaken in Rotterdam het uiterlijk bepaalde. Het resultaat: een ruime, lichte, speelse en toch strakke zaak. Afgeleid door te veel tierelantijntjes word je niet. De bijzondere glazen lampen en grote zwartwit-foto’s aan de wand doen meer dan genoeg. En waar je eigenlijk naar wil kijken is de Erasmusbrug, die vol in het zicht staat door de grote ramen. 

Hotspot Rotterdam | Café Rotterdam

Waarom Café Rotterdam? De vraag is eerder waarom niet? Heb je iets te vieren? Gaan! Wil je gewoon lekker een drankje doen met topuitzicht? Gaan! Ben je een fijnproever? Zeker weten gaan! Dit is echt een plek waar je niet bedrogen uitkomt. Beloofd!

Adres: Wilhelminakade 699
Openingstijden: Dinsdag – woensdag: 12.00 – 20.30 uur | Donderdag – Zaterdag: 12.00 – 21.30 uur | Zondag: 12.00 – 20.30 uur

Website | Instagram | Facebook

Deel bericht
Geschreven door