Hotspot Rotterdam | Poké BowlAls je nog niet de kans hebt gehad om het uit te proberen, nu is het moment! Bowl food is hip en happening en de Hawaiiaanse Poké Bowl is net zo lekker en gezond als het er uit ziet. Nu gevestigd in de buurt van Blaak, binnenkort openen ze hun deuren ook ergens anders..

De Hawaiiaanse pokébowl, een razend populair concept overgewaaid vanuit de Verenigde Staten. Irene, haar zusje Ginny en zwager Oun waren de eerste in Nederland die in zagen dat deze gezonde en kleurrijke maaltijd een succes zou kunnen worden in ons kikkerlandje. Deze frisse saladebar wordt dus gerund door een familie van echte foodies. Inmiddels zijn ze niet meer de enige, maar in onze mooie Maasstad waren ze wel de eerste. Voor wie nog niet bekend is met het concept. Poké (spreek je uit als pokay) is een traditioneel gerecht uit Hawaii, waar verse vis in blokjes en fijne groentes centraal staan. 

De zaak is licht, clean, en helemaal zelf ingericht. Ze gingen voor een knus en huiselijk gevoel en probeerden zo het idee van een grote onpersoonlijke horecazaak te vermijden. De indrukwekkende kleurrijke muurschildering is gemaakt door een vriend van het huis: Leon Römer. Alles draait om het simpele maar krachtige concept van de poké bowl, met de ingrediënten proberen ze zo dicht mogelijk bij de basis te blijven. Hawaiiaanse dus, met wat westerse invloeden, maar niet teveel. 

 Hotspot Rotterdam | Poké Bowl

Op de kaart kun je een keuze maken uit een door het huis samengestelde bowl, of een eigen creatie. Mocht je wat avontuurlijker zijn ingesteld (of weet je gewoon heel goed wat je lekker vindt), een eigen bowl creëer je in vijf stappen. Eerst kies je de basis (aanrader: zeker de sushi rijst!), dan je proteïne (bijvoorbeeld zalm, of garnalen). Vervolgens kies je vier mix-ins zoals maïs, mango of komkommer, daarna maak je het af met een dressing en een topping. Wat je dan voor je neus krijgt is niet alleen een ontzettend lekkere maaltijd, maar óók een fotogenieke (voor de Instagram-fans onder ons).

Hotspot Rotterdam | Poké BowlHun populairste bowl is de Aloha Salmon. En met populair bedoelen we ook écht populair, want er gaat per dag zo’n 20 kilo zalm over de toonbank! Wij kozen, blijkbaar iets minder conventioneel, voor garnalen en tonijn. Allebei óók volledig goedgekeurd. Naast je poké bowl heb je keuze uit een assortiment van vrolijk verpakte gezonde drankjes. 

Hotspot Rotterdam | Poké BowlEn het loopt goed, want na de opening van de zaak bij Blaak in augustus 2016 openen ze binnenkort een tweede zaak aan de Karel Doormanstraat. Waar ze in het begin een wat meer eensoortig publiek over de vloer kregen (jonge bewuste foodies), zien ze nu een diverse klant. En we moeten zeggen, als je eenmaal hebt ontdekt hoe lekker deze gezonde maaltijd is raad je het ongetwijfeld aan anderen aan. Dus bij deze, als je het nog niet gedaan hebt: ga zeker langs bij Poké Bowl!

Adres: Hoogstraat 117B
Openingstijden: Zaterdag t/m donderdag: 12.00 – 20.00 uur | vrijdag: 12.00 – 21.00 uur

 

Deel bericht
Geschreven door