Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

Sands, Cakes & Bubbles. We werden er door jullie al meerdere malen op gewezen, dus op een mooie lentedag besloten we dan toch écht eens langs te gaan. En daar kregen we geen spijt van!

Na jaren freelancen in de horeca, gaat eigenaresse Marcia samen met Karin en Mark aan de slag als MKC Catering. Maar na een aantal jaar wilden ze toch iets meer, dus ontstond ook Sands, Cakes & Bubbles. Eerst alleen online, maar sinds september zijn ze in een fijn pand middenin Kralingen te vinden! De tagline, die groots op het raam prijkt, luidt ‘de stoere tegenhanger van de high tea’ en dat maakt ons meteen nieuwsgierig. 

Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & BubblesHotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

Marcia vertelt dat ze net even iets anders willen zijn dan normaal en dan met name iets stoerder. Dit stoere zie je voornamelijk terug in de sandwiches (sands!) en cakes. Voor de sandwiches maken ze gebruik van grote en grove plakken brood (basilmaut, vijgenwit en truffelspelt), ruim belegd met 5 à 6 ingrediënten. Eén blik op de menukaart en het is duidelijk dat ze hiervoor veel geëxperimenteerd hebben, er staan namelijk een aantal hele bijzondere combinaties op. Ook de cakes hier zijn een stuk steviger dan we gewend zijn: grof gesneden en zoet met een bite! Door toevoegingen van zuidvruchten en noten worden de cakes individueel verrijkt en krijgen ze een overweldigende structuur. Yum! En dan hebben we natuurlijk nog de bubbles. Online is er een alcoholische versie beschikbaar (cava), maar hier doen ze het met een alcoholvrije versie. Iets minder stoer misschien, maar dat doet niks af aan de smaak.

De nieuwe menukaart is kortgeleden samengesteld, dus het was voor ons het perfecte moment om eens langs te gaan. Fijn om te weten is dat alle opties op de kaart zelfgemaakt zijn, met zoveel mogelijk ingrediënten uit eigen land (waar mogelijk ook echt Rotterdams). Alle ingrediënten zijn biologisch én er wordt voor gezorgd dat álles van onberispelijke kwaliteit is. Daar houden we van, snel proeven dus!

Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & BubblesHotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

Het lenteweer zat ons heel erg mee, dus we namen plaats op het terrasje aan de voorzijde en bestelden meteen maar een lekker glaasje bubbels om af te koelen. Er staan een aantal verschillende bubbles op de kaart, maar de keuze viel op de Geluk zit in een aardbei, Vlierbloesem en Brise de Lavande. Een mooi opgemaakt, sprankelend glas vol belletjes. Helemaal zomerproof! Qua sandwiches is er onder andere de keuze uit de chef’s special Coppawit (o.a. truffelmayonaise, rucola Coppaham en gegrilde groene asperges), de Bananaroast (o.a. banaan, walnoot, hüttenkäse en gebakken spek) en de Zalmenmout (o.a. gerookte zalm, lolloverde, kappertjes en mierikswortelmayonaise). Wij kozen uiteindelijk voor de Avocadoroast (want, avocado met hummus en ei) en de Basilmout (met Chioggia biet en gescheurde buffelmozzarella). Klinkt héél goed, niet waar? Alles is trouwens zowel single als double verkrijgbaar, dus perfect voor elke trek.

Natuurlijk hebben we ook altijd nog plek voor een toetje en we konden de cakes natuurlijk niet overslaan. Genoeg keuze, dus we proefden er meteen maar vier (!). De lollykoek, appelcake, double chocolate brownie en aardbeifudge kunnen we je nu in ieder geval aanraden. Maar misschien niet allemaal tegelijk, want ze vullen behoorlijk. En om nog even terug te komen op die tagline, je kan dit dus allemaal los bestellen, maar het is natuurlijk ook leuk om te gaan voor een uitgebreide tough high tea met homemade bubbles, verse losse thee, sandwiches én cakes.

Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & BubblesHotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

Marcia geniet zelf ontzettend van gezelligheid en wilde daarom met Sands, Cakes & Bubbles een plek creëren waar mensen blij van worden. De sfeer hier is dan ook heel erg laagdrempelig en geeft echt een beetje een huiskamergevoel: het is voor iedereen comfortabel. Het publiek is dan ook zeer verscheiden en precies wat je van Kralingen verwacht: veel studenten,  jonge gezinnen en mensen uit het hogere segment. 

De ruimte is niet groot, maar precies goed om de knusse sfeer te bewaren. Middenin de zaak staan kleine tafeltjes met witgeschilderde Thonet-stoeltjes en langs de rand vind je een bank met kussentjes (ideale werkplek!). De lampjes, planten en kasten vol Rotterdamse producten maken het geheel af. En hoewel het concept vooral stoer was, zijn er stiekem toch wel wat kneuterige elementen in geslopen. Vinden wij alleen maar leuk!

Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

De kasten staan dus vol met producten van Rotterdamse ondernemers. En dan met name van kleine ondernemers, want ze vinden het heel belangrijk om elkaar te helpen. We hebben het hier onder andere over de thee van Tea Village, granola van Naturally Granola, chutney’s en truffelmayonaise van De Smaak Van en koffie van Giraffe Coffee Roasters (oké, laatstgenoemde is helemaal niet meer zo klein). 

Hotspot Rotterdam | Sands, Cakes & Bubbles

Met de mooie dagen op komst, kan je heerlijk in het zonnetje voor het pand zitten met een glaasje bubbles in de hand. Het terrasje mag dan klein zijn, je hebt er heel veel zon. Gewoon doen!

Adres: Oostzeedijk Beneden 99
Openingstijden: dinsdag t/m vrijdag: 10.00 – 17.30 uur | zaterdag: 9.30 – 17.00 | zondag: 9.30 – 16.00

Website | Instagram | Facebook

Deel bericht
Geschreven door